IL PIANONE

Ristorante

via al pianone,21 , Bergamo ( BG )

IL PIANONE

via al pianone,21 , 24129 Bergamo

La storia del ristorante Il Pianone


locale storico dal 1900
Nella seconda metà del '600, sui ruderi di una fortificazione medievale estrema propaggine del Castello di San Vigilio, nasce il Pianone. Casa padronale di una vasta tenuta in Castagneta prende il nome dal colle su cui sorge, spianato appunto molti secoli addietro dai Visconti per motivi di avvistamento militare. Nel 1740 la bergamasca famiglia Mascheroni torna dopo circa 50 anni da Venezia e acquista la proprietà sul colle del Pianone in Castagneta. Qui nasce, infatti, il 13 Maggio 1750 Lorenzo Mascheroni, poeta e matematico illustre che, al seguito di Napoleone, si stabilisce a Parigi, dove morirà il 14 Luglio del 1800 onorato dal Bonaparte con funerali di stato. Dopo i Mascheroni la casa passa di mano in mano e agli inizi del '900 diventa, con alterne fortune, "frasca fuori porta" prima e "taverna con alloggio" poi.

l' attuale gestione
Nel 1962 Enrico Panattoni con geniale intuizione ne rileva la gestione e, in vari e successivi interventi, trasforma l' originale avamposto nel più suggestivo ristorante di Bergamo Alta. Immerso nel verde di Castagneta, sui colli della città vecchia, tra i fiori coltivati con straordinaria perizia e amore infinito da Enrico prima e oggi dal figlio Marzio, il ristorante Il Pianone rinnova il fascino del tempo passato nella fantastica cantina, santabarbara del primitivo fortilizio, nel salone a volte con il grande camino e nella veranda, stupenda terrazza panoramica. che offre una vista straordinaria sulla città di Bergamo e le sue valli.

Orari di apertura

  • Lunedì

    09:00 - 00:00
  • Martedì

    09:00 - 14:00
    15:00 - 23:30
  • Mercoleì

    Chiuso
  • Giovedì


    16:00 - 23:30
  • Venerdì

    09:00 - 14:00
    15:00 - 23:30
  • Sabato

    09:00 - 14:00
    15:00 - 23:30
  • Domenica

    09:00 - 14:00
    15:00 - 23:30

Stile Cucina

  • Bergamasca
  • Cucina Italiana
  • Senza Glutine
  • Toscana
  • Tradizionale
  • Vegetariano

Altre Informazioni

PARCHEGGIO

Ampio parcheggio riservato ai nostri ospiti

ANIMALI

Animali ammessi

Accesso disabili
Cena in sala privata
Con giardino
Con terrazza
Sala privata
Seggioloni disponibili
Tavoli all'esterno

Carte di credito accettate:

  • American Express
  • Bancomat
  • Carta Si
  • Eurocard Mastercard
  • Visa

Menu

Il menù del ristorante Il Pianone


Menù degustazione
Per gli ospiti che vengono a mangiare a Bergamo, nell' incantevole cornice di Città Alta, il Ristorante Il Pianone ha preparato due menù degustazione: un menù di terra e un menù di mare. Entrambi prevedono oltre agli immancabili stuzzichini dello chef, un pranzo completo composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dessert . Si tratta di due percorsi suggeriti, uno a base di carne e l' altro di pesce, pensati per assaggiare le proposte stagionali. La cucina del ristorante Il Pianone si basa sulla rivisitazione dei piatti della cucina italiana, con accento particolare sulla fusione tra la tradizione toscana e le ricette tipiche bergamasche.

Menù à la carte
Nel ristorante Il Pianone di Bergamo Alta, è naturalmente previsto il menù à la carte per poter scegliere liberamente come abbinare i piatti e costruirsi un' esperienza culinaria su misura. Anche questo menù varia più volte nel corso dell' anno per assecondare la freschezza degli ingredienti in base alle stagioni. La cantina del nostro ristorante presenta un' ampia scelta di etichette da abbinare ai piatti ordinati.

Antipasto

  • Nido di gamberi in pasta kataifi

  • Tartare di manzo alla vecchia maniera

  • Terrina di foie gras con marmellata di cipolle rosse

Primi

  • Spaghetti alla chitarra con pomodorini

  • Tortelli di capriolo in crema di taleggio

  • Costata alla fiorentina

  • Branzino in crosta di sale

  • blog-img

    Spaghetti alla chitarra con pomodorini

Contatti